Crocchette con broccolo romanesco

 

Crocchette vegane cotte al forno

Oggi ti propongo delle crocchette con broccolo romanesco vegane cotte al forno!

Così morbide che sono adatte anche ai bimbi!

- Lessa in acqua salata circa 350-400g di broccolo romanesco (solo le cimette) e in un altra pentola nella stessa modalità 200g di patate pelate e a pezzettoni.

- Lascia raffreddare.

- In un recipiente unisci il broccolo, le patate schiacciate,  un trito di cipolla, 20g di farina di ceci e un pizzico di pepe.

- Con le mani forma delle palline e schiacciale un pò con i palmi.

 Lavorale molto delicatamente perché sono morbidissime.

- In un piatto metti il pan grattato senza glutine e tuffaci le crocchette facendo aderire il pane anche sui lati!

- Inforna a 180° forno statico fino a quando raggiungeranno la doratura che viene piace!

Ottimo accompagnate con delle salse.

Queste crocchette hanno un gusto molto delicato, potete aggiungere anche un pizzico di curry o paprika per dargli più sprint!

Fammi sapere se ti sono piaciute 🙂