Petto di pollo al curry con riso basmati profumato

Petto di pollo al curry

 Un piatto unico semplice ma gustoso grazie alle spezie!

- Condisci il pollo con sale, pepe e le spezie che preferisci con questa carne. Io ho usato erba cipollina e rosmarino.

- Cucina lentamente il pollo in una padella antiaderente con coperchio aggiungendo un pò d' acqua e ovviamente il curry!! La quantità decidila tu! 🤪 

- Nel frattempo cuoci il riso basmati in acqua salata.

- Ogni tanto bagna il pollo con il "sughetto al curry"

- Quando il pollo è quasi pronto e il sughetto è ancora troppo liquido, togli il coperchio, così evaporando diventerà  più cremoso.

- Quando il riso sarà pronto, scolalo, versalo nella pentola e manteca sul fuoco piccolo e basso con il succo di limone e un trito di rosmarino. A fuoco spento ho aggiunto un filo d' olio evo a crudo.

Il piatto è pronto 🙂

Come verdura ho accostato i fagiolini verdi lessati in acqua salata con curcuma

Sicuramente un piatto dal profumo orientale!