Gnocchi di zucca, amaretti e mostarda

Oggi qui a Verona è Venerdì gnoccolàr! Un' antica festa popolare nata nel cinquecento e tramandata ai giorni nostri!

Quindi da tradizione l' ultimo venerdì di carnevale si mangiano gli gnocchi!

Qui vi presento dei gnocchi con un impasto particolare!

Per la Vigilia di Natale ho fatto i Tortelli di zucca, un piatto lombardo buonissimo! Avevo avanzato il ripieno e l' ho congelato. 

Oggi mi è tornato utile! Ma non per i tortelli...

L' ho scongelato a temperatura ambiente, ho aggiunto la farina e ho cominciato a impastare i gnocchi!

Conditi con burro e salvia e...che buoni!!!

Nel blog troverete la ricetta del ripieno di zucca per i tortelli.

Buon appetito!!!