Potatos cakes ripiene di piselli e noci

Burger di patate ripieni

Le potatos cakes sono morbidi burger di patate ripieni di una crema di piselli croccante grazie alla granella di noci

Ricetta facile e veloce!

Ingredienti per 2 persone

• 250g patate
• 75g piselli cotti e sgocciolato
• Mezzo scalogno
• 10g amido di mais
• 20g farina di riso
• 1cucchiaio noci sgusciate
• Rosmarino fresco

Procedimento

1. Lessa le patate e schiacciale con una forchetta
2. Trita lo scalogno e soffriggi con in filo d' olio evo, poi aggiungi i piselli e cuochi fino a quando saranno teneri.
3. Frullatore grossolanamente i piselli
4. Condire le patate con sale e rosmarino, aggiungere l' amido di mais e la farina. Impastare e dividere l' impasto in due parti uguali.
5. Formare dei dischi di patate, farci con la crema di piselli dove sono state aggiunta le noci e chiudi il tutto in stile burger
6. Cuocere in padella antiaderente con un filo d' olio per 7-8 minuti