Apple Pie vegana
Ingredienti impasto per stampo diametro 20-22 cm • 200g farina integrale • 45g acqua • 40g zucchero di canna • 40g olio di semi di girasole • 3g lievito • un pizzico di sale Ingredienti ripieno • 3 mele • 45g zucchero di canna • 25g acqua • mezzo cucchiaino di cannella • sale qb Procedimento impasto Preriscaldate il forno a 180 °C, in modalità statica.Per l'impasto, unite le due farine con il sale, lo zucchero e il lievito, lavorando con una frusta per uniformare il tutto. Mescolate l’acqua e l’olio e uniteli agli ingredienti secchi mescolando prima con un cucchiaio poi a mano, finché gli ingredienti non saranno amalgamati. Appena raggiungerete un aspetto omogeneo, fermatevi. Avvolgete l’impasto nella pellicola per alimenti e lasciatelo riposare in frigorifero. Procedimento ripieno Tagliate le mele a pezzetti sottili. Mettete una padella sul fuoco e versateci lo zucchero di canna e l’acqua. Mescolate finché lo zucchero non si sarà sciolto, poi aggiungete sale e canne
